Cantina fino a 4 anni. Servire al fresco.

L'azienda vinicola Biblia Chora prende il nome dall'antico appellativo utilizzato per la regione vinicola situata ai piedi del Monte Pangeon, nel nord-est della Grecia. È qui che nel 1998 i rinomati viticoltori Vangelis Gerovassiliou e Vassilis Tsaktsarlis hanno trovato il sito perfetto per la loro nuova cantina. Oggi la tenuta dispone di circa 65 ettari coltivati con varietà autoctone greche e internazionali, tutte coltivate in modo biologico.

Questo splendido rosé è prodotto con uve Syrah provenienti dai vigneti più freschi della tenuta Biblia Chora, dove le condizioni sono eccellenti per creare vini rosé freschi e aromatici. Le uve vengono accuratamente selezionate e raccolte a maturazione ottimale e poi fermentate in vasche neutre a temperatura controllata, per enfatizzare l'eleganza naturale e la qualità del frutto.

Aspettatevi una splendida tonalità rosa pallido nel bicchiere e incantevoli note di melograno, petali di rosa, limone zuccherino ed erbe appena tagliate. Al palato c'è un'acidità rinfrescante insieme a ricche note di bacche rosse come lampone, mirtillo e fragola, che rimangono a lungo sulla lingua. Perché non provare ad abbinare questo vino squisito con frutti di mare freschi, pesce alla griglia, sushi o insalate estive a foglia con formaggio di capra?