Champagne Veuve Olivier & Fils Carte d'Or Brut

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Il marchio Veuve Olivier & Fils è stato creato nel 1955 da Liliane Olivier e suo figlio Pierre, ma in realtà l'azienda esiste dal 1922, quando il bisnonno di Liliane, Edmond, produceva e vendeva il suo champagne con il nome di "Terroir des Buttes". L'azienda è sempre stata estremamente attenta a preservare l'autenticità dei suoi terroir. I 18 ettari di vigneti situati nel cuore della Valle della Marna, sui pendii esposti a sud, sono gestiti con una viticoltura sostenibile da Sandrine, che oggi è alla guida dell'azienda.

L'assemblaggio di questo elegante Champagne, che rappresenta magnificamente lo stile della casa, è dominato dal Pinot Meunier, un vitigno che produce vini di grande freschezza e buona concentrazione di frutta, con accattivanti sfumature esotiche.

Lo Champagne Veuve Olivier & Fils Carte d'Or Brut è un vino morbido e pieno, con fragranti note agrumate che aggiungono freschezza e vivacità al naso. In bocca, mostra una piacevolissima morbidezza e una grande freschezza con un finale di anice e menta. Perfetto come aperitivo, è assolutamente da provare con gamberi e capesante alla griglia, filetto di merluzzo o filetto di maiale Mignon. Si abbina deliziosamente anche al formaggio Mont d'Or. Da gustare ben fresco a 8-10°C.