Domaine St Prefert Chateauneuf Du Pape 2019
Domaine St Prefert Chateauneuf Du Pape 2019
- 2019
- 750ml
- Rosso
- 13.5%
- Chateauneuf du Pape
- Domaine St Prefert
- Rodano
- Francia
- Vintage: 2019
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 13.5%
- Vitigno: Chateauneuf du Pape
- Cantina: Domaine St Prefert
- Regione: Rodano
- Paese: Francia
- Vintage: 2019
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 13.5%
- Vitigno: Chateauneuf du Pape
- Cantina: Domaine St Prefert
- Regione: Rodano
- Paese: Francia
St. Prefert è stata fondata nel 1920 da Fernand Serre che ha acquistato circa 80 ettari di terreno qui e ha stabilito una reputazione per fare vini del Rodano meridionale di buona qualità. I loro vini Chateauneuf du Pape furono tra i primi vini locali ad essere esportati negli Stati Uniti, facendone un marchio globale. Recentemente il domaine ha goduto di una rinascita sotto Isabel Ferrando che ha lasciato una carriera di banchiere di successo per diventare un produttore di vino.
Dopo aver imparato il mestiere al Domaine Raspail-Ay in Gigondas, Ferrando ha acquistato St Prefert nel 2002. Oltre ad espandere la tenuta, ha convertito tutti i vigneti in agricoltura biodinamica e ha ricevuto la certificazione ufficiale nel 2013. Questo imbottigliamento è il suo classico Chateaneuf du Pape fatto prevalentemente da Grenache con un'età media delle viti di 75 anni, più una goccia di Mourvedre e Cinsault. Solo poche centinaia di casi sono fatti ogni anno con il vino giovane invecchiato per 18 mesi in botti da 600 litri e piccole botti.
Il naso è dominato da intense note di bacche scure schiacciate, ciliegie e frutta secca come uva passa e prugne. Al palato c'è un corpo pieno e generoso, una struttura liscia come la seta e tannini fermi che aiuteranno questo vino ad invecchiare meravigliosamente in cantina. Servire accanto a piatti di selvaggina di stagione o provare l'abbinamento con il roast beef.
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