Duckhorn Three Palms Cabernet Sauvignon 2017

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Fondata da Dan e Margaret Duckhorn, Duckhorn Vineyards è uno dei produttori più noti e rispettati della Napa Valley da quasi 50 anni. L'azienda, che per molti anni è stata nominata da Wine & Spirits una delle "100 migliori cantine" del mondo, possiede circa 400 ettari di vigneti di proprietà e si rifornisce di frutta da coltivatori indipendenti. La produzione si concentra sui classici vini californiani, con particolare attenzione al Merlot e al Cabernet Sauvignon.

Le uve di Cabernet Sauvignon provengono da Three Palms, uno dei vigneti leggendari della Napa Valley, da cui Duckhorn acquistava i frutti dal 1978 e che ha poi acquisito nel 2015. Questo vigneto situato tra Sant'Elena e Calistoga, gode di un terreno composto da rocce vulcaniche, che favorisce lo sviluppo dell'apparato radicale delle viti e garantisce la produzione di vini ricchi e concentrati, con un'interessante vena minerale.

Il Duckhorn Three Palms Cabernet Sauvignon ha un colore intenso. Il suo profilo aromatico è complesso, con note di frutti di bosco, come ribes nero, mora e amarena, seguite da foglie di tabacco e da una sottile nota di grafite. Al palato, è ricco e potente, con tannini solidi e acidità vivace. Il finale è lungo, persistente ed estremamente elegante. È perfetto per accompagnare carne alla griglia, petto di manzo e agnello.