Cantina fino a 3 anni. Non è necessario decantare.

Situato nella prestigiosa regione di Marlborough, nel nord dell'Isola del Sud, Rimapere è il progetto neozelandese della famiglia Rothschild. Qui la ricchezza del terroir nel cuore di una natura molto preservata, il clima temperato marittimo e le lunghe ore di sole garantiscono le condizioni ideali per la coltivazione della vite. Il vigneto, acquisito nel 2012, si estende per circa 24 ettari, in una zona soprannominata "Miglio d'Oro", che si presta magnificamente alla produzione di Sauvignon Blanc e Pinot Nero. Il nome Rimapere, che significa "cinque frecce" in lingua Maori, è un omaggio alla cultura locale e all'emblema della famiglia Rothschild.

L'Edmond de Rothschild Rimapere Sauvignon Blanc è un vino dal colore brillante e vivace, con toni dorati. Il profilo aromatico è fresco e vivace con note agrumate, in particolare di lime e limone maturo, seguite da fiori bianchi, mandorle e pietra focaia. Al palato, questo Sauvignon Blanc ha una struttura rotonda e minerale con un'acidità molto ben integrata. Le note agrumate percepite al naso ritornano in bocca, accompagnate da aromi di frutto della passione. Il finale è minerale, persistente e molto elegante. Il vino è perfetto come aperitivo ma si abbina molto bene anche a piatti vegetariani e pesce bianco.