Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire.

Conosciuto soprattutto come campione di golf sudafricano, Ernie Els ha riscosso un notevole successo anche nella raffinata arte della vinificazione. Ernie Els Vineyards è stata fondata nel 1999, con il sogno di produrre vini di carattere nella prestigiosa regione di Stellenbosch.

L'azienda vinicola di Els raccoglie le uve della denominazione Helderberg, un paesaggio imponente e montuoso che raggiunge le coste della False Bay, sulla punta più meridionale dell'Africa. Fortemente influenzato dall'oceano, Helderberg è notevolmente più fresco rispetto ad altri terroir di Stellenbosch, dando alle viti un periodo di maturazione più lungo e l'opportunità di sviluppare frutti gloriosi e complessi.

Questo vino Signature è l'incarnazione di Ernie Els, un vino rosso facile da bere con un grande carattere. È anche uno dei migliori tagli bordolesi che si possano trovare in Sudafrica, composto in gran parte da Cabernet Sauvignon e Merlot, con spruzzi di Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot.

Ernie Els Signature si presenta con un bouquet di frutti rossi secchi, spezie da forno, prugna e cioccolato fondente. In bocca è corposo e potente, ricco di sapori di prugna matura, ciliegia e fico. Vanta splendide sfumature di violetta, tabacco e cuoio terroso. Si può notare una leggera nota salina, dovuta al clima marittimo. Ernie Els Signature sarà splendido se abbinato a una bistecca pregiata o a un piatto di patate erbacee come il gratin dauphinois.