Rodrigo Mendez A Cruceira Albarino 2023

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Considerato uno dei principali produttori di vino spagnoli e grande esperto di viticoltura galiziana, Rodrigo Méndez ha fondato la sua azienda a Pontevedra nel 2011 come progetto indipendente dalla cantina di famiglia Forja de Salnes. Dai suoi piccoli vigneti produce quantità molto limitate di vini di eccezionale qualità.

Le uve Albarino per A Cruceira provengono da un piccolo appezzamento di proprietà di Rodrigo Mendez e dei suoi due amici sommelier, Iraia ed Eduardo. Qui, le viti quasi centenarie sono radicate in terreni feldspatici (antiche rocce stratificate) ricchi di quarzo. Dopo la vendemmia e la fermentazione spontanea, il vino matura in barrique francesi usate.

Prodotto in quantità estremamente limitata (800 bottiglie), il vino è un'espressione straordinaria dell'Albarino con un profilo aromatico esplosivo ed espressivo che rivela note di lime, prugna e pera Williams, dragoncello e salvia, seguite da note floreali di gelsomino e altri fiori bianchi. Al palato riflette il terreno di origine e la vicinanza del mare con un sorprendente carattere sapido e una vivace acidità. Ha un buon corpo e un'ottima concentrazione. È elegante e complesso, con un finale lungo che ricorda alcune delicate note di spezie e frutta. Da provare con spaghetti alle vongole, capesante avvolte nella pancetta, ostriche Rockefeller e sushi.