Thaya Gruner Veltliner Selection 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Situata nella Moravia meridionale, a nord del confine ceco-austriaco, l'azienda vinicola Thaya produce vini da varietà di uve autoctone ceche, come il moscato della Moravia, oltre a varietà francesi, tedesche e austriache. L'azienda coltiva le proprie uve in modo biologico e lavora i vini in modo naturale con lieviti indigeni. L'enologo Jakub Smrcka gestisce le operazioni in cantina.

Il Gruner Veltliner è considerato l'uva più rappresentativa della produzione vinicola austriaca e qui, vicino al confine austriaco, è in grado di produrre vini eccellenti. Questo elegante esempio è fermentato e invecchiato in botti di medie dimensioni (400 litri), per dare al vino una maggiore struttura senza coprire o influenzare il suo profilo aromatico.

Il vino ha un colore chiaro e luminoso con toni dorati e brillanti. Al naso, rivela un profilo aromatico ampio e vibrante, con note di mela e pera Golden, tracce di spezie e scorza di agrumi e leggeri sentori erbacei. Al palato, è ben strutturato e armonioso. Ha un corpo medio e un'acidità decisa. È secco e ha un carattere forte. Il finale è lungo e richiama note di miele. Da provare con frutti di mare, insalata di calamari o quiche vegetariana. È anche un ottimo abbinamento con asparagi e carciofi fritti.