In cantina per un massimo di 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Riconosciuti in tutto il Veneto per la loro eredità vinicola e l'eccellenza, i Tinazzi hanno fondato la loro azienda di famiglia a Cavaion Veronese a Verona. Nel 1984 hanno iniziato ad esportare i loro vini in tutto il mondo e si sono anche espansi in altre regioni vinicole, acquistando tenute come Feudo Croce in Puglia e Poderi Campopian a Sant'Ambrogio di Valpolicella.

L'etichetta di famiglia Ca de Rocchi si concentra sulla produzione di vini deliziosi e facili da bere, realizzati utilizzando le tradizionali tecniche di vinificazione del Veneto. Questa deliziosa cuvée è composta da uve Cabernet Sauvignon e Merlot provenienti dalle colline moreniche di Verona. Una volta in cantina, le uve vengono pigiate delicatamente e fermentate in vasche a temperatura controllata. Il passo successivo è quello di invecchiare i vini in grandi botti di rovere francese e americano per 6-8 mesi.

Il vantaggio di questo approccio alla vinificazione è che i sapori fruttati e il carattere naturale dell'uva è conservato, ma c'è ancora una complessità aggiuntiva e note tostate dal leggero tocco di rovere. Il naso è pieno di frutti di bosco, prugne e ciliegie scure, mentre il primo sorso rivela un corpo medio, tannini morbidi e un finale molto puro e pulito. Un grande vino da gustare insieme ad un generoso piatto di formaggi e salumi o pizza e piatti di pasta.