Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Fondata nel 1979 nella Valle del Curico, la filiale cilena della cantina spagnola Torres produce vini di grande qualità e dall'eccellente rapporto qualità-prezzo da oltre 40 anni. L'azienda, considerata uno dei marchi più importanti della Spagna, ha svolto un ruolo fondamentale nell'innovazione dell'industria vinicola cilena, introducendo tecnologie moderne e l'uso di botti di rovere francese per la maturazione. Dal 2012, l'azienda è certificata biologica.

Manso de Velasco è un grande vino rosso prodotto solo con uve Cabernet Sauvignon, provenienti da un unico vigneto con piante di circa cento anni, che garantiscono una grande concentrazione di aromi. Il vino finito viene invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese da 300 litri e poi lasciato riposare per altri 6 mesi in bottiglia.

Il suo colore rosso è straordinariamente intenso, con sfumature tendenti al granato. Al naso, il vino rivela un profilo aromatico ricco di frutta scura matura, spezie, cacao e tè nero. Al palato, è pieno e ben strutturato, con tannini vellutati e un equilibrio perfetto. Il finale lungo e persistente richiama note speziate e minerali. È eccellente con la carne, soprattutto la selvaggina, e con i formaggi stagionati.