I punteggi perfetti da 100 punti sono piuttosto rari nel mondo del vino, e lo sono ancora di più quando si tratta di un piccolo produttore artigianale proveniente dalla più piccola DAC dell’Austria. Markus Huber ha compiuto l’impensabile, portando Traisental alla ribalta grazie a precisione, purezza e un valore eccezionale.
Alla scoperta di Markus Huber
Markus Huber è cresciuto tra i filari, con la terra sotto le unghie molto prima di diventare, nel 2000, la decima generazione alla guida della Weingut Huber alla giovane età di 21 anni. Dopo aver fatto esperienza durante la vendemmia in Sudafrica, è tornato in patria con nuove idee e un approccio innovativo. Questo ha incluso la conversione di tutti i vigneti all’agricoltura biologica, la riduzione delle rese e una filosofia di minimo intervento in cantina, privilegiando l’acciaio inox e il legno neutro anziché il rovere marcato.
Sotto la sua attenta guida, la tenuta si è ampliata da un modesto appezzamento di 4 ettari a oltre 50 ettari, situati in alcune delle migliori zone di Traisental. Tra queste spiccano i vigneti Ried Berg e Alte Setzen, che vantano la classificazione Erste Lage, la più alta in Austria. In particolare, il vigneto Berg, piantato su ripidi terrazzamenti, ha fatto guadagnare a Markus due punteggi perfetti da 100 punti e il titolo di “Winemaker of the Year” conferito dalla prestigiosa rivista enologica in lingua tedesca Falstaff.
La regione austriaca del Traisental
Spesso messo in ombra da Wachau, Kamptal e Kremstal, il Traisental è la più piccola e giovane DAC dell’Austria. Situata a ovest di Vienna, prende il nome e il suo carattere dal fiume Traisen, che scorre dalle Alpi. Il terroir è caratterizzato da suoli ricchi di calcare e da un clima continentale fresco, condizioni ideali per i vitigni simbolo dell’Austria: Grüner Veltliner e Riesling.
Le notti estive fresche e i suoli complessi, formatisi dall’antico mare che un tempo copriva l’Austria orientale, contribuiscono alla produzione di vini bianchi freschi e strutturati, con una mineralità quasi gessosa e salina. Il tocco delicato di Markus Huber in cantina esalta questa bellezza naturale, grazie all’agricoltura biologica e all’attenzione ai vini da singolo vigneto, per mettere in risalto l’eleganza del terroir.
Perché i vini di Markus Huber ottengono punteggi da 100 punti?
Ad oggi, la cantina Markus Huber ha ottenuto due punteggi perfetti da 100 punti, con molti altri vini valutati nella fascia alta dei 90:
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Riesling Traisental Berg EL 2023: Questo sublime Riesling ha fatto notizia nel 2024 ottenendo un punteggio perfetto di 100 punti da James Suckling.
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Grüner Veltliner Traisental Berg EL 2024: Un anno dopo, il suo Grüner Veltliner ha conquistato un altro punteggio da 100 punti da Suckling. Il team di Suckling lo ha inoltre classificato come l’11° miglior vino al mondo per il 2025, descrivendolo come “un bianco miracoloso, allo stesso tempo leggerissimo e sorprendentemente concentrato, che dimostra la grandezza del vitigno e del suo terroir”.
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Grüner Veltliner Berg EL 2023: Anche l’annata precedente ha ottenuto 99 punti da James Suckling, dimostrando l’impegno costante di Markus nel migliorare i suoi vini a ogni vendemmia.
È già raro che produttori affermati riescano a creare vini da 100 punti, e lo è ancora di più per piccoli produttori austriaci. Il merito va all’eccezionale attenzione ai dettagli di Markus Huber e alla sua concentrazione assoluta sul terroir, che si riflettono chiaramente nel bicchiere. Markus sostiene che il grande vino nasca in vigna, non venga corretto in cantina. Per questo coltiva e vendemmia ogni minuscola parcella separatamente, personalizzando la strategia di vinificazione in base all’annata e al carattere unico di ogni singolo sito.
I vini Markus Huber da non perdere
Riesling Ried Berg Erste Lage
Questo ormai iconico Riesling è la bottiglia che ha reso Markus Huber una sensazione globale nel mondo del vino. Le uve vengono vendemmiate con estrema cura a mano, con più passaggi in vigna e una selezione meticolosa per garantire che solo i migliori grappoli vengano utilizzati per questa etichetta. Una volta in cantina, Markus fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare purezza e profumi, seguite da un periodo di affinamento sui lieviti fini per una maggiore complessità ed equilibrio.
Grüner Veltliner Ried Berg Erste Lage
Il vino “gemello” del Riesling di punta di Markus è questo straordinario Grüner Veltliner proveniente dallo stesso vigneto. Le viti hanno circa 60 anni e sviluppano naturalmente radici profonde che penetrano nei suoli calcarei e marnosi, garantendo rese più basse e una maggiore concentrazione aromatica nel frutto. Le uve vengono trattate in modo simile a quelle del Riesling di punta di Markus, con fermentazione in acciaio inox e un breve affinamento sui lieviti fini.
Grüner Veltliner Terrassen
Questo Grüner Veltliner rappresenta un’eccellente introduzione allo stile Huber a un prezzo più accessibile. È realizzato in uno stile fresco e vibrante, con una spiccata mineralità e una notevole complessità nonostante la sua immediatezza, poiché Markus applica tecniche di vinificazione di alto livello a tutta la sua gamma. Le uve sono coltivate biologicamente in diversi vigneti terrazzati e ripidi sparsi in tutto il Traisental, offrendo un’espressione complessiva della regione. Si tratta generalmente di viti più giovani e di rese più elevate rispetto alle sue etichette Erste Lage. La fermentazione avviene nuovamente in acciaio inox neutro, con un breve affinamento sui lieviti fini per preservare la purezza del frutto.
Riesling Terrassen
Questa è la versione Riesling del Grüner Veltliner “quotidiano” di Markus, proveniente da vigneti terrazzati sparsi in tutta la regione. Il Riesling è più sensibile alla surmaturazione, quindi il vignaiolo effettua una selezione attenta e diversi passaggi manuali in vigna per ottenere uve di altissima qualità. È un vino dal rapporto qualità-prezzo eccellente che mette in luce il meglio del giovane Riesling del Traisental, ideale per il consumo quotidiano.
Markus Huber e il futuro del vino austriaco
Markus Huber fa parte di una nuova generazione di vignaioli pionieri che non hanno paura di rompere con la tradizione e sperimentare qualcosa di diverso. Il suo lavoro nel Traisental è diventato un punto di riferimento per ciò che i piccoli produttori austriaci possono realizzare, anche senza grandi risorse o clamore mediatico. I suoi Riesling e Grüner Veltliner dalla precisione chirurgica hanno conquistato collezionisti e appassionati di vino in tutto il mondo, sempre alla ricerca della prossima grande scoperta.
Tra gli altri giovani talenti austriaci che stanno emergendo insieme a Markus ci sono Tom Dockner, Bioweingut Viktor Fischer e Weingut Ludwig Neumayer, anch’essi attivi nel Traisental. Patrick Proidl, nel Kremstal, interpreta in modo personale Riesling raffinati provenienti da ripidi vigneti terrazzati simili a quelli della famiglia Huber, mentre Bründlmayer, nel Kamptal, si sta affermando per i suoi bianchi da singolo vigneto e per il sekt (vino spumante).
Se non hai ancora assaggiato i migliori Riesling e Grüner Veltliner d’Austria, questa è l’occasione perfetta per scoprirli prima che diventino mainstream!
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