Da bere ora o in cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La Valle di Bessa si trova nel sud della Bulgaria vicino all'antica città di Plovdiv e gode di eccellenti condizioni di vinificazione grazie alla vicinanza dei Monti Rodopi e del fiume Maritsa. È stato il terroir qui, specialmente gli eccellenti terreni argillosi e calcarei, a catturare per primo l'attenzione del conte Stephan von Neipperg, il proprietario di Chateau Canon La Gaffeliere e La Mondotte a Bordeaux.

Oggi la sua cantina pionieristica si concentra sulla produzione di eccellenti vini in stile Bordeaux come questo Petite Syrah. Il vino è fatto con uve perfettamente mature che vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate in cantina. La frutta viene poi pigiata e fermentata in vasche di cemento seguita da 12 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese fino a quando non è ritenuto pronto per l'imbottigliamento.

Al naso ci sono seducenti sentori di ciliegie, bacche di bosco, e delicate note di spezie e vaniglia dal rovere. Il primo sorso rivela un corpo pieno e robusto, tannini lisci e un nucleo solido di frutta scura che si porta avanti nel lungo e complesso finale. Un grande vino da servire insieme a carni rosse sostanziose o a piatti di pasta a base di pomodoro grazie al suo intenso profilo di sapore.