Conserva fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Francois Lurton proviene da una lunga linea di produttori di vino di Bordeaux, quindi forse era naturale che lasciasse la sua nativa Francia per fare vino nelle terre vergini del Sud America. Nel 1996 lui e suo fratello comprarono 200 acri di terra nell'arida Valle dell'Uco a Mendoza. All'epoca questa regione desertica ai piedi delle Ande non era considerata adatta alla vinificazione, ma fortunatamente i fratelli hanno avuto la lungimiranza di capire che il terroir qui aveva un potenziale eccellente.

Oggi la Valle dell'Uco è costellata da molte delle più famose aziende vinicole argentine, e le condizioni di alta quota producono vini rossi intensi ma perfettamente equilibrati come questo stupefacente L'Esprit de Chacayes. È una miscela di Malbec argentino e Côt, il cugino francese del Malbec, con le uve raccolte a mano e fermentate in tini di cemento per preservare la freschezza e il carattere varietale.

La prima cosa che noterete nel bicchiere è il profondo colore rosso ciliegia e le seducenti note di ribes rosso, ciliegie e prugne dal Côt, insieme a note di viola che sono comuni dal terroir Los Chacayes. Al palato c'è un corpo pieno e voluttuoso, tannini lisci come la seta e note seducenti di frutta scura, spezie e caffè tostato sul lungo finale.