Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2020
Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2020
- 2020
- 750ml
- Bianco
- 13.5%
- Chardonnay
- Catena Zapata
- Mendoza
- Argentina
- Vintage: 2020
- Formato: 750ml
- Tipo: Bianco
- Alcol: 13.5%
- Vitigno: Chardonnay
- Cantina: Catena Zapata
- Regione: Mendoza
- Paese: Argentina
- Vintage: 2020
- Formato: 750ml
- Tipo: Bianco
- Alcol: 13.5%
- Vitigno: Chardonnay
- Cantina: Catena Zapata
- Regione: Mendoza
- Paese: Argentina
L'Alta Chardonnay della famiglia Catena è uno dei vini bianchi più famosi dell'Argentina grazie al suo profilo aromatico unico e alla passione dei Catena per la produzione di vini di alta montagna ai piedi delle Ande. Le uve provengono dal vigneto di famiglia Adriana, che si trova a 1450 metri sul livello del mare nella Valle di Uco, e dal vigneto Domingo a 1120 metri di altitudine.
Il vigneto Adriana è particolarmente apprezzato per i suoi terreni calcarei e le notti fresche anche in piena estate, che danno al vino una mineralità distintiva e una purezza incredibile. In cantina le uve sono trattate con un tocco leggero e sono fermentate con lieviti selvatici in grandi botti di rovere. Il vino giovane viene poi fatto maturare in botti di rovere francese per 14 mesi.
Il risultato è uno Chardonnay straordinariamente elegante con un corpo pieno e ricco, una consistenza cremosa e liscia e sapori di frutta tropicale matura bilanciati da un'esplosione di freschezza. Il finale è puro e pulito con sentori di zesty che lo rendono un grande abbinamento con pollo arrosto, pesce in padella o formaggi cremosi. Anche se molto bevibile in questo momento, questo è un vino che invecchierà con grazia se conservato per altri otto anni circa.
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