Cantina fino a poch anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo è l'uvaggio tipico di Legras et Haas, uno Champagne cremoso e dorato con profumi di prugna arancione, scorza di limone e brioche. Si tratta di un assemblaggio di tre uve, Chardonnay, che apporta un sapore sontuoso, Pinot Meunier, che conferisce una sensazione vellutata in bocca, e Pinot Noir, che apporta struttura e intensità acida.

Legras et Haas si trova nel cuore della Champagne, nel villaggio Grand Cru di Chouilly. È stata fondata nel 1991 da François Legras e Brigitte Haas e rimane una tenuta familiare, ora gestita dai loro tre figli, Olivier, Rémi e Jérôme. I tre fratelli rappresentano la sesta generazione dell'azienda familiare, ma quelli che sono venuti prima hanno lavorato come coltivatori di uva, piuttosto che come veri e propri produttori di vino. Portano con sé una ricchezza di conoscenze generazionali per creare una straordinaria gamma di vini bianchi frizzanti.

Intuition Brut ha un carattere succoso e intensamente fruttato, con una bocca cremosa e rotonda. Le note mature di buccia di limone e di frutta a polpa bianca sono integrate da sentori di frutta esotica. Sebbene i creatori raccomandino di consumare questo Champagne entro 2 o 3 anni per apprezzarne appieno la freschezza, può anche essere conservato in cantina, dove si ammorbidirà dopo qualche tempo. Abbini Intuition Brut a capesante, pollo arrosto o formaggi morbidi e cremosi.