COS Nero Di Lupo 2022
COS Nero Di Lupo 2022
- 2022
- 750ml
- Rosso
- 10.5%
- Nero d'Avola
- COS
- Sicilia
- Italia
- Vintage: 2022
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 10.5%
- Vitigno: Nero d'Avola
- Cantina: COS
- Regione: Sicilia
- Paese: Italia
- Vintage: 2022
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 10.5%
- Vitigno: Nero d'Avola
- Cantina: COS
- Regione: Sicilia
- Paese: Italia
Il Nero d'Avola è il vitigno più coltivato in Sicilia e l'Azienda Agricola COS è uno dei produttori più prestigiosi dell'isola. Questo intenso rosso monovarietale è una deliziosa espressione del terroir locale e dell'impegno dell'azienda COS a produrre vini squisiti con uve coltivate biologicamente e tecniche di vinificazione tradizionali. Dopo la vendemmia il vino viene fermentato con lieviti indigeni e poi maturato in vasche di cemento per preservare il carattere puro dell'uva Nero d'Avola.
Al naso ci sono incantevoli note di ribes rosso, prugne e anche accenni di cenere vulcanica e mineralità dai caratteristici terreni intorno a Vittoria nella Sicilia sud-orientale. Il primo sorso rivela una vibrante acidità che fornisce equilibrio ai sapori di bacche rosse mature, chiodi di garofano e balsamico.
Liscio e ben arrotondato in bocca con tannini morbidi e un lungo finale, questo vino di carattere è un partner ideale per piatti italiani come una pizza al forno condita con mozzarella e pomodori o pasta fresca servita con una ricca salsa di pomodoro. Si abbina bene anche a piatti tradizionali siciliani come la caponata di melanzane, la pasta alla Norma fatta con ricotta salata o la classica parmigiana di melanzane al forno.
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