In cantina per un massimo di 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Oggi considerata come una delle più importanti aziende vinicole neozelandesi, Craggy Range è stata fondata negli anni '90 dall'uomo d'affari australiano Terry Peabody e dal Master of Wine Steve Smith. All'epoca gran parte dell'area di Gimblett Gravels era di proprietà di compagnie di cemento che intendevano estrarne, ma grazie alla perseveranza delle cantine locali la regione è oggi riconosciuta per il suo eccezionale terroir vinicolo.

"Te Kahu" significa "il mantello" nella lingua nativa Maori e si riferisce alla nebbia che secondo la mitologia era il mantello con cui Hinerakau coprì il corpo del suo amante, il capo Te Mata. La frutta per questo vino proviene dai vigneti di proprietà di Craggy Range a Gimblett Gravels, dove il microclima caldo e secco e i terreni sassosi aiutano a produrre vini vibranti e dal sapore intenso con molto carattere.

Una volta in cantina, la frutta viene fermentata in serbatoi di acciaio inossidabile e invecchiata in botti di rovere prima dell'imbottigliamento. Luscious dark berry, plum, and cherry notes define the nose, while the first sorso reveals a soft medium body, smooth tannins and rich dark fruit flavours which linger on the tongue. Un grande rosso facile da gustare con agnello brasato, piatti di pasta a base di pomodoro o un generoso piatto di salumi.