Delaporte Sancerre Silex Rouge 2021
Delaporte Sancerre Silex Rouge 2021
- 2021
- 750ml
- Rosso
- 13%
- Pinot Noir
- Delaporte
- Loira
- Francia
- Vintage: 2021
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 13%
- Vitigno: Pinot Noir
- Cantina: Delaporte
- Regione: Loira
- Paese: Francia
- Vintage: 2021
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 13%
- Vitigno: Pinot Noir
- Cantina: Delaporte
- Regione: Loira
- Paese: Francia
Situato a Chavignol, nel cuore della regione vinicola di Sancerre, il Domaine Delaporte è un'azienda vinicola a conduzione familiare, tramandata di generazione in generazione dal XVII secolo. Oggi il Domaine è gestito da Mathieu che, dal 2010, ha intrapreso un processo di rinnovamento agricolo e tecnologico. La tenuta si estende su quasi 33 ettari di vigneti, distribuiti in 50 parcelle e coltivati per tre quarti a Sauvignon Blanc e per il resto a Pinot Noir.
Le uve Pinot Nero per questo vino sono selezionate e raccolte manualmente da viti di circa 40 anni di età, situate su terreni argilloso-calcarei che favoriscono la produzione di vini con un buon potenziale di invecchiamento. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato per 10 mesi in botte.
Sancerre Silex rosso è un vino elegante con un colore rosso rubino e toni violacei. Al naso, il suo profilo olfattivo è intenso e caratterizzato da aromi di frutti rossi e note tostate. Al palato, il vino è rotondo e morbido, con tannini setosi e ben integrati e un tocco minerale che aggiunge ampiezza e profondità. Il finale è lungo e richiama note di caramello. Perfetto con filetto di maiale, selvaggina da penna e prosciutto crudo.
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