Cantina fino a 20 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire.

Il Domaine Raymond Usseglio è un'azienda di generazione in generazione, situata nella Valle del Rodano meridionale. I vigneti dell'azienda comprendono 5 ettari nella denominazione Côtes du Rhône e 18 all'interno di Châteauneuf-du-Pape.

Stéphan Usseglio è il nipote di Francis, che fondò la tenuta precedente nel 1948. Sotto la guida esemplare di Stéphane, la tenuta produce una fantastica gamma di cuveé di Châteauneuf-du-Pape, 4 rossi e 3 bianchi. Questa è la loro classica espressione di Châteauneuf-du-Pape, un potente blend rosso guidato dalla Grenache e supportato da Cinsault, Mourvedre, Counoise e Syrah.

Nel bicchiere è di colore granato intenso, con note di viola. Al naso presenta frutti di bosco scuri, tabacco e sottili note di liquirizia nera. Il blend è fermentato e invecchiato interamente in vasche di cemento, per ottenere l'espressione più pura possibile del frutto. In bocca è ricco e i sapori di prugna e ciliegia sono sostenuti da note di cioccolato e tannini maturi. Ha una percezione di dolcezza che permane nel lungo finale. Perfetto per chi cerca un assaggio classico di Châteauneuf-du-Pape. Si abbina bene a secondi piatti ricchi di carne, come costolette di agnello, cassoulet o un sostanzioso piatto di funghi.