Dominio de Anza Blanco 2023

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Proveniente da una famiglia con una lunga tradizione vinicola, Diego Magaña è un giovane enologo indipendente nato nella regione della Navarra. Dopo aver maturato esperienza a Bordeaux, in Borgogna, Argentina e Cile, ha deciso di dedicarsi alla produzione dei propri vini a Bierzo, con il sostegno dell'amico Raúl Pérez, che inizialmente gli ha permesso di utilizzare le sue strutture.

La sua filosofia di produzione si basa su una viticoltura rispettosa e un intervento minimo, insieme a rese limitate, per creare vini che riflettono un terroir distintivo. Il suo lavoro a Bierzo ha consolidato la sua reputazione e gli ha permesso di affermarsi come viticoltore indipendente. Nel 2016, Diego ha ampliato la sua attività collaborando con viticoltori e cooperative della regione della Rioja Alavesa.

Il Blanco del Dominio de Anza è un blend di Viura e Malvasía, caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso rivela un bouquet ampio e fresco che si apre con aromi agrumati, seguiti da note tropicali e minerali su un leggero sottofondo di liquirizia. Al palato è ricco, fruttato e vivace. Ha una concentrazione agrumata che rinfresca il palato e disseta. È equilibrato ed elegante, con un finale medio-lungo che evoca leggere note minerali. È eccellente come aperitivo e si abbina perfettamente a frutti di mare e pesce bianco.