Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo è un bellissimo vino ambrato, ricco di profumi fragranti di frutteti, brioche, fragole selvatiche e argilla bagnata. È una miscela intrigante e di stile classico georgiano. È stato prodotto con l'antico metodo del qvevri, in cui le uve Kisi venivano interrate in recipienti di argilla e lasciate a contatto con le bucce per 6 mesi, conferendo un incredibile colore arancione.

Nikalas Marani è una cantina di piccole dimensioni sulla riva destra del fiume Alazani, nel cuore dell'antica regione vinicola di Kakheti. Originariamente costruito nel 1928 dall'omonima azienda vinicola, Nikala Mgvdliashvili, l'edificio ha ricevuto una nuova vita nel 2005, quando è stato restaurato dal nipote di Nikala, Zurab. Egli è il direttore dell'Associazione del Vino Naturale, un'unione di viticoltori e produttori di vino che utilizzano metodi completamente biologici.

Questo Kisi è un vino arancione corposo e multistrato, con note fruttate complesse di cachi, pere e piccoli frutti di bosco. Mostra anche un forte lato sapido, con note sottostanti di terra, semi di sesamo, pane tostato imburrato e sale. L'influenza dell'argilla qvevri traspare nel finale. Come per la maggior parte dei vini arancioni, questo vino non deve essere raffreddato prima di essere servito. Lo faccia aerare per qualche minuto e lo serva con verdure arrosto, frutti di mare o con il pane al formaggio georgiano a forma di barca, il Khachapuri.