Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2023

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Situata nell'ampio panorama della Hawkes Bay, la più antica regione vinicola della Nuova Zelanda, la Tony Bish Wines crea una meravigliosa gamma di vini esclusivamente a base di Chardonnay. Tony è l'unico produttore del Paese a farlo. È ossessionato da quest'uva e, in quanto autoproclamatosi "Chardonnista", da 30 anni innova senza sosta.

Al centro della sua raffinata gamma di 6 vini c'è il Fat & Sassy Chardonnay, che è una pura espressione dello stile Chardonnay neozelandese, uno stile che Tony stesso ha contribuito a definire.

Fat & Sassy mostra un naso generoso e pieno di agrumi, frutta gialla a nocciolo e un elemento sapido di rovere, il tutto avvolto da una coltre di cremosità. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo pallido e una qualità densa e viscosa, più evidente in bocca. Il sapore è di agrumi - pompelmo e scorza di limone si mescolano a note di mandorle tostate e a note burrose ottenute dalla fermentazione malolattica. Il tutto è sostenuto da una spiccata freschezza acida, perfetta per essere abbinata a una varietà di piatti. Da gustare con pesce a base di carne, con un piatto di pollo cremoso o anche con un toast all'avocado.