Wild Rock Sauvignon Blanc 2023

Conserva fino a 5 anni. Servire fresco.

Questo elegante vino è un grande esempio del magnifico Sauvignon Blanc neozelandese da uno dei migliori produttori boutique del paese, Craggy Range. Fondata nel 1997 dall'uomo d'affari australiano Terry Peabody e dal Master of Wine Steve Smith, la tenuta prende il nome dalla drammatica montagna Te Mata che incombe direttamente sopra la cantina nella Hawkes Bay. Oggi Craggy Range è specializzato nella produzione di vini eccezionali coltivati in singoli vigneti con un impegno incrollabile per la qualità e la vera espressione del terroir locale.

Il loro Wild Rock Sauvignon è fatto con frutta proveniente da Marlborough, dove le estati lunghe e calde sono moderate da brezze di raffreddamento che si spostano nell'entroterra durante la notte. Questo aiuta le uve a maturare completamente senza perdere i preziosi aromi e la freschezza che sono così tipici della varietà Sauvignon Blanc.

Uva spina d'oca, lime, mango fresco e frutto della passione saltano immediatamente fuori dal bicchiere, mentre il primo sorso rivela un profilo di sapore luminoso e ventilato con freschezza da acquolina in bocca e molta frutta tropicale matura. Il finale puro e pulito e i sapori di frutta matura lo rendono un grande vino da gustare come aperitivo rinfrescante o da abbinare a tutto, dai frutti di mare e il sushi alle insalate estive, ai formaggi cremosi e al pesce in padella.