Chateau Cohola Gigondas Cor Hominis Laetificat 2019
Chateau Cohola Gigondas Cor Hominis Laetificat 2019
- 2019
- 750ml
- Rosso
- 14%
- Miscele rosse del Reno
- Chateau Cohola
- Rodano
- Francia
- Vintage: 2019
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 14%
- Vitigno: Miscele rosse del Reno
- Cantina: Chateau Cohola
- Regione: Rodano
- Paese: Francia
- Vintage: 2019
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 14%
- Vitigno: Miscele rosse del Reno
- Cantina: Chateau Cohola
- Regione: Rodano
- Paese: Francia
I viticoltori Cheli e Jerome si sono incontrati all'università in Andalusia prima di tornare nella patria di Jerome per produrre il loro vino. Nel 2012 hanno acquistato una tenuta in rovina a Sablet, che hanno poi trasformato in una raffinata cantina biologica. I loro vini sono invecchiati in una straordinaria cantina del VII secolo vicino a Roquefort, nella regione di Averyron.
I vini Gigondas offrono in genere un eccezionale rapporto qualità-prezzo e questo esempio di Cheli e Jerome non fa eccezione. I loro vigneti nella denominazione presentano una gamma diversificata di terreni con pendii di ghiaia, argilla, calcare e sabbia che contribuiscono a creare vini complessi e di carattere. Le rese sono mantenute basse per massimizzare la qualità ed evitare di stressare eccessivamente le viti.
L'uvaggio è composto principalmente da Grenache e da alcuni Syrah e Mourvedre per garantire equilibrio e intensità. I coniugi utilizzano lunghe macerazioni per estrarre molto colore e sapore e preferiscono evitare le botti di rovere nuove che potrebbero sovrastare la naturale personalità dei vitigni. Aspettatevi strati di frutta scura e spezie e note di rovere tostate, grazie a un processo di invecchiamento equilibrato. Un ottimo vino da abbinare a ricchi piatti di selvaggina o da tenere in cantina per qualche altro anno.
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