Conserva fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Cullen Wines è stata fondata nel 1971 da Kevin e Diana Cullen che sono considerati i pionieri del vino nella regione di Margaret River. La coppia è stata la prima ad introdurre il Cabernet Sauvignon a Wilyabrup e sotto la loro figlia Vanya, la tenuta è fiorita e ha abbracciato pratiche agricole biodinamiche per massimizzare la qualità delle loro uve. La prova della qualità dei loro vini è il fatto che Vanya è stata nominata "Winemaker of the Year" sia dagli Australian Women in Wine Awards che dagli Halliday Wine Companion Awards nel 2019.

Questa lussuriosa miscela di Cabernet Sauvignon e Merlot proviene dai vigneti Cullen e Mangan della tenuta che vantano vecchie viti e producono frutti meravigliosamente concentrati. Il mosto viene fermentato con lieviti selvatici e il vino giovane viene invecchiato in rovere francese per un anno.

Al naso ci sono robuste note di cassis, mora e ciliegia scura insieme a sentori di terra cotta, erbe secche e pane tostato dal rovere. Al palato c'è un corpo pieno e generoso, un'acidità delicata e tannini a grana fine. Ideale da servire con piatti sostanziosi di carne di vitello, agnello o manzo, anche se può essere conservato in cantina per altri sei anni circa.