Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Nel cuore delle dolci colline della Valle della Loira, il Domaine Huet è una cantina leggendaria che produce eccezionali vini Chenin Blanc dal 1928. Con un'attenzione particolare alla viticoltura naturale e biodinamica, cerca di lavorare in armonia con la terra per produrre vini che sono un vero riflesso del loro terroir.

Il loro terroir è costituito da 3 diversi appezzamenti di terreno, che sono considerati tra i più grandi della Valle della Loira. Uno dei loro vigneti più rinomati è l'appezzamento di 9 ettari di Le Mont, che produce vini raffinati, complessi ed estremamente degni di essere invecchiati - meritando un posto nella cantina di qualsiasi collezionista.

Le Mont Moelleux Premiere Trie è l'apice della gamma del Domaine Huet e rappresenta il meglio del Vouvray. Nel bicchiere è di uno splendido giallo intenso e irrompe con aromi di agrumi canditi, chutney di frutta a nocciolo e un'infarinatura di erbe, come tè verde, verbena di limone e zenzero. Al palato, questo vino è vicino alla perfezione. Mescola note lussuose di frutta tropicale dolce con una mineralità dura e salata e un'acidità vivace, con tannini finemente sgranati. Il finale è lungo e spinto da acidi nervosi. Merita di essere assaporato da solo, ma sicuramente esalterà qualsiasi formaggio duro e stagionato con cui lo servirà.