Conserva fino a 15 anni. Decantare per 1 ora prima di servire

Denso, aromatico e dal sapore intenso, Isole E Olena Syrah è un vino splendido. Iniziando con un bouquet di note espressive di frutta a bacca rossa e nera che saltano fuori, questo vino di colore rubino scuro ha strati e strati di aroma e sapore. Tabacco, pane tostato, erbe provenzali, cuoio e pancetta sono solo alcune delle note che potete trovare nascoste nel vostro bicchiere. Con un nucleo ancora densamente fruttato dopo quasi 10 anni, questo vino potrebbe continuare ad invecchiare per molti altri.

Ricordando il Rodano del Nord, il carattere succoso ma saporito di questo vino farebbe meglio ad essere abbinato a piatti di carne. Maiale o manzo alla brace, bistecca, selvaggina o salsicce, tutti completerebbero il complesso sapore del vino e l'interazione con i suoi componenti salati.

L'enologo di quarta generazione di Isole E Olena, Paolo De Marchi, inizialmente piantò il Syrah credendo che sarebbe stata una buona aggiunta al suo Chianti Classico, dato che le regole della DOCG permettevano fino al 10% di varietà internazionali. Si procurò delle piante dal Rodano in Francia e le piantò a metà degli anni '80. Tuttavia, dopo alcuni anni, De Marchi si rese conto che il Syrah in quel clima poteva creare qualcosa di speciale: un vino rosso toscano monovarietale, 100% Syrah. Ha piantato un nuovo vigneto con più cloni dalla Francia. Dopo molti consensi da parte della critica, questo vino è ora uno dei più ricercati Syrah d'Italia, e ha dimostrato che il Syrah italiano può essere altrettanto buono di quello proveniente da qualsiasi parte del mondo.