Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

La cantina cooperativa di Nals Margreid è da tempo un modello in tutta la regione dell'Alto Adige. 140 viticoltori conferiscono qui le loro uve da eccellenti parcelle, che coprono 14 sottoregioni (situate lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige) e si trovano a un'altitudine compresa tra 200 e 900 metri. Ogni sottoregione ha un terroir particolare, che conferisce ai vini la loro specifica eleganza.

Le uve di Cabernet Sauvignon e Merlot vengono raccolte a mano e portate immediatamente in cantina. La fermentazione avviene in legno piccolo a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, l'Anticus Baron Salvadori Riserva viene affinato per 22 mesi in botti di rovere.

Questo taglio bordolese si presenta nel bicchiere con un colore rosso granato, con riflessi rubino. Al naso si percepiscono aromi di bacche rosse e cassis, sottolineati da fini note speziate. In bocca, l'elegante armonia e il vigore del Cabernet si uniscono alla sinuosa morbidezza e alla succosità del Merlot. L'Anticus Baron Salvadori è un eccellente e caratteristico rosso dell'Alto Adige che si abbina con grande gusto a piatti a base di manzo o agnello, pasticci di carne, selvaggina e formaggi stagionati saporiti.