Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare.

Te Whare Ra è una piccola azienda vinicola biologica situata nella sottoregione Renwick di Marlborough, nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda. Dal 2003, l'azienda, che si estende su circa 11 ettari di vigneti, è di proprietà di Anna e Jason Flowerday, che producono vini eccellenti con basse rese, pratiche biologiche o biodinamiche in vigna e interventi minimi in cantina. La tenuta ospita alcune delle viti più antiche di Marlborough.

Le uve vengono selezionate e raccolte a mano dalle viti più giovani e da una parte delle viti più vecchie del vigneto della tenuta. La fermentazione avviene in vasche speciali, lentamente e a basse temperature per mantenere la freschezza e gli aromi tipici di quest'uva. Non essendo stato filtrato, il vino è adatto anche a vegani e vegetariani.

Ispirato ai Riesling tedeschi della Valle della Mosella, il Riesling M della cantina Te Whare Ra è un vino vivace e tonificante, con un profilo aromatico dal carattere agrumato e note di frutta bianca. Al palato, è rinfrescante con una spiccata acidità e intense note fruttate di lime e pompelmo. È un vino molto equilibrato, con note minerali e un finale lungo e rinfrescante. È eccellente come aperitivo ed è perfetto con ostriche o frutti di mare e con piatti di pesce orientali speziati.