Bere ora o cantina fino a 5 anni. Servire ben freddo.

Ora nelle mani della terza generazione della famiglia Soutiran, questa piccola casa di Champagne è orgogliosa di mostrare la ricca diversità e il potenziale della regione dello Champagne. Piuttosto che percorrere la strada della produzione su larga scala, i proprietari Valérie e Patrick producono Champagnes distintivi che sono profondamente legati al terroir e alle tradizioni artigianali della regione.

Questo Champagne Premier Cru è un'attenta composizione di 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 20% Pinot Meunier che ha trascorso sei lunghi anni di invecchiamento sui lieviti nella cantina di famiglia. Uno dei capisaldi della filosofia di vinificazione Soutiran, questo lungo processo di invecchiamento ha creato uno Champagne squisito, ben arrotondato e con bolle eccezionalmente fini.

Marzapane, limone candito, pesche e pere caratterizzano il naso, mentre il palato è dominato da mandorle tostate, mele verdi e scorza di limone.

Progettato per offrire un appeal universale e per essere molto facile da bere, il basso dosaggio, la freschezza croccante e il corpo pieno di questo Champagne lo rendono un eccellente abbinamento con foie gras, formaggio di capra, fruits de mer o tartare di tonno. Anche se beneficerà di qualche anno di ulteriore invecchiamento, questo è uno champagne eccellente da gustare ora.