Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

L'azienda vinicola Jansz è stata fondata nel 1986, nel ventilato angolo nord-orientale della Tasmania. L'azienda si dedica alla creazione di spumanti di lusso, ispirati alla tradizione francese, ma definiti dallo splendido terroir della Tasmania. Dal 1998 la cantina è di proprietà della Hill-Smith Family Vineyards ed è attualmente guidata dalla responsabile della viticoltura Jennifer Doyle.

I vigneti di Jansz ospitano 15 ettari di Chardonnay, 12 di Pinot Nero e 3 di Pinot Meunier - proporzioni che corrispondono più o meno a un tipico blend Jansz. Le uve per questa Cuvée Premium provengono da parcelle appositamente selezionate in tutta la Tasmania e da diverse annate. È una combinazione perfetta, che si traduce nel miglior vino spumante che l'Australia possa offrire.

Un bouquet di miele, scorza di agrumi e noci tostate si leva dal collo di questa bottiglia. Anche le fragole mature sono immediatamente percepibili, conferendo un elemento fruttato al naso. Sparata con un fine perlage, questa Cuvée Premium è deliziosa in bocca e merita davvero di essere assaporata. I suoi sapori sono guidati da mela verde, pera e limone, sostenuti da un fondo cremoso di brioche. Il finale è concentrato, con una secchezza da far impennare la bocca. La Cuvée Premium è perfetta per accompagnare ostriche spruzzate di limone, carciofi, asparagi o un piatto di pesce.